Itinerario eno-gastronomico

Tortellini di Modena

In passato venivano consumati esclusivamente in brodo di carne, nelle feste importanti, come Natale, Capodanno e Pasqua. Oggi, invece, vengono gustati in vario modo, anche con altri condimenti: panna, ragý, ecc.


I classici tortellini della tradizione modenese possono essere gustati nei ristoranti che appartengono al Consorzio Modena a Tavola, nato per iniziativa della Camera di Commercio e che riunisce oggi un folto gruppo di ristoratori di tutta la provincia accomunati dal preciso intento di preservare, migliorare e promuovere la cultura gastronomica modenese, proponendo mený curatissimi e ricchi di prodotti e sapori tipici.

Consorzio Modena a tavola
Via Castelmaraldo, 45 - Modena
Tel. 059.218188

L'elenco degli aderenti Ť consultabile al sito del consorzio Modena a Tavola